Mantar nasıl ve nereye pazarlanır ?

Mantar pazarlamak aslında zor bir iş değildir. Bir çok ürünün aksine sektörde rakip kavramı pek yoktur. İhtiyacın hızla artması ve mantar tüketiminin geçmiş yıllara göre sürekli yükselen bir trend içinde olması hemen her gün bir çok girişimciyi bu alana sürüklemektedir. Az maliyetle para kazanmaya başlanılabilmesi de bu işi cazip hale getirmektedir.

Pizza üretiminden yemek ve catering ( yemek üretici ) şirketlerine, restaurantlar'dan semt pazarlarına, gross marketlerden mahalle manavlarına, konserveci ve salamuracılardan sebze hallerine kadar daha sayamadığımız bir çok gıda sektörüne satışı vardır. Sürekli tüketimin artmasından dolayı kimse mantar satıcısını geri çevirmez. Mantar üretiminde ve pazarlamasında zamanın büyük önemli vardır. Bugün 1 ton günlük mantar alan bir şirket 1 hafta sonra alımı 2 katına çıkarabilir. Bu sektörde pazarlamacı ve aracı şirketlerin giderek artması üretimcinin yüzünü güldürmektedir.

Dağıtım ve pazarlama şirketlerinin en büyük sıkıntısı zamana karşı yarışıldığından daha çok mantar üretimcisini bünyelerine katabilmesidir. Böylelikle her gün ve her zaman istediği kadar mantar alımı yapmak isterler. Üretimciden tedarik ettiği mantarın sürekli artması kendi pazar paylarının da artması anlamına gelmektedir. Kompost tedarik ettiğimiz hiçbir üretici bugüne kadar malını satmak konusunda bir problem yaşamamıştır.

Mantar alıcıları ve satıcılarını nereden bulacağım ?

Mantar alımı veya satımı konularında şirketimiz; bizden kompost tedarik eden, danışmanlık hizmeti alan veya proje teslim üretime başlayan tüm üreticilere gerekli desteği sağlamaktadır. Üretilen mantarları şirket bünyemizde değerlendirerek kg bakılmaksızın limitsiz alımını gerçekleştirmekteyiz. Türkiye geneli mantar satışı yapan şirketimiz sadece istanbul'dan günlük 6 - 7 ton istiridye mantarı talebi almakta ve tüm talebe cevap verememektedir.

Mantar üretiminde kazançlar ?

İstiridye mantarı diğer mantar çeşitlerine göre daha az sermeye isteyen ve daha çok kazandıran bir üretim koludur. Kilosu 2 lira olan kültür mantarına göre istiridye mantarının kg satış fiyatları değişkendir. Üretici mantarını kendisi pazarladığında satış fiyatları minumum 5 tl ile 15 tl arasında değişmektedir.

İstiridye mantarı ve kültür mantarı arasındaki farklar nelerdir ?

İstiridye mantarı üretimine hızlı bir şekilde başlayacak veya yeni başlayacak girişimciler için en mükemmel tercihtir. Kültür mantarının 30 - 35 adet hastalığı bulunurken istiridye mantarında hiçbir hastalık riski yoktur. Kültür mantarı torf toprağı ister, ayrıca maliyettir. İstiridye mantarı üretiminde torf kullanılmaz. Kültür mantarı yapılan üretimhaneye kokudan yaklaşmak imkansızken, istiridye mantarı üretim odaları asla kokmaz ve çevreden kimseyi rahatsız etmez. Bugün beyaz kültür mantarının en büyük sorunu kompostunda gübre kullanıldığı için rahatsılık veren kokusudur. İstiridye mantarı üretimhaneleri bugun istanbulda bir çok bina altında rahatlıkla yapılmaktadır.

İstiridye mantarı; üretime başlamak için hazır kompost temin edilmesi ve odalara yerleştirilmesinden itibaren 20 - 25 gün kuluçka evresi geçirir. Bu tarihten itibaren ilk ürün kendini gösterir. 30 gün sonrası itibarı ile hasat'a başlanır ve bu süre 50 - 60 gün devam eder. Kompostta verim % 15 - 40 arasındadır. Ortalama 20 ton kompost' tan 5 - 6 ton mantar üretilebilir. Verim artışı göstereceğiniz ilgiye ve günde ayıracağınız bir kaç saate bağlıdır. Bu konuda fabrikamızda üretici eğitimi vermekteyiz. Türkiyede bugun günlük 150 tona yakın mantar üretimi yapılmakta ve tüketilmektedir. Sektör artık milyar dolarlık bir pazar haline gelmektedir. Bu iş karlı bir iş olmasaydı bu kadar üretici yıllardır bu işi yapmazdı... Doğru yönlendirmelerimiz ve kontrollerimiz sayesinde hiçbir üreticimiz bu işe girip zarar etmemiştir.

Kar marjları, maliyetine göre diğer birçok mantar çeşidinden fazladır, pazarlaması çok daha kolaydır ve beyaz kültür mantarına göre istiridye mantarı üretimci sayısı şuan itibarı ile azdır. Sektörde rekabet söz konusu değildir.

Pazarlama ve Satış

Mantar pazarlamak aslında zor bir iş değildir. Bir çok ürünün aksine sektörde rakip kavramı pek yoktur. İhtiyacın hızla artması ve mantar tüketiminin geçmiş yıllara göre sürekli yükselen bir trend içinde olması hemen her gün bir çok girişimciyi bu alana sürüklemektedir. Az maliyetle para kazanmaya başlanılabilmesi de bu işi cazip hale getirmektedir.

Pizza üretiminden yemek ve catering şirketlerine, restaurantlardan semt pazarlarına, gross marketlerden mahalle manavlarına, konserveci ve salamuracılardan sebze hallerine kadar daha sayamadığımız bir çok gıda sektörüne satışı vardır. Sürekli tüketimin artmasından dolayı kimse mantar satıcısını geri çevirmez. Mantar üretiminde ve pazarlamasında zamanında büyük önemli vardır. Bugün 1 ton günlük mantar alan bir şirket 1 hafta sonra alımı 2 katına çıkarabilir. Bu sektörde pazarlamacı ve aracı şirketlerinde çok olması üretimcinin de yüzünü güldürmektedir.

Mantar alıcıları ve satıcılarını nereden bulacağım ?

Mantar alımı veya satımı konularında şirketimiz tüm üreticilere gerekli desteği sağlamaktadır. Üretilen mantarları şirket bünyemizde değerlendirerek kg bakılmaksızın limitsiz alımını gerçekleştirmekteyiz.

Mantar üretiminde kazançlar ?

İstiridye mantarı diğer mantar çeşitlerine göre daha az sermeye isteyen ve daha çok kazandıran bir üretim koludur. Kilosu 2 lira olan kültür mantarına göre istiridye mantarının kg satış fiyatları değişkendir. Üretici mantarını kendisi pazarladığında satış fiyatları minumum 5 TL ile 15 TL arasında değişmektedir.

İstiridye mantarı ve kültür mantarı arasındaki farklar nelerdir ?

İstiridye mantarı üretimine hızlı bir şekilde başlayacak veya yeni başlayacak girişimciler için en mükemmel tercihtir. Kültür mantarının 30 - 35 adet hastalığı bulunurken istiridye mantarında hiçbir hastalık riski yoktur. Kültür mantarı torf toprağı ister, ayrıca maliyettir. İstiridye mantarı üretiminde torf kullanılmaz. Kültür mantarı yapılan üretimhaneye kokudan yaklaşmak imkansızken, istiridye mantarı üretim odaları asla kokmaz ve çevreden kimseyi rahatsız etmez. Bugün beyaz kültür mantarının en büyük sorunu kompostunda gübre kullanıldığı için rahatsılık veren kokusudur. İstiridye mantarı üretimhaneleri bugun istanbulda bir çok bina altında rahatlıkla yapılmaktadır.

İstiridye mantarı; üretime başlamak için hazır kompost temin edilmesi ve odalara yerleştirilmesinden itibaren 20 - 25 gün kuluçka evresi geçirir. Bu tarihten itibaren ilk ürün kendini gösterir. 30 gün sonrası itibarı ile hasat'a başlanır ve bu süre 50 - 60 gün devam eder. Kompostta verim % 15 - 40 arasındadır. Ortalama 20 ton kompost' tan 5 - 6 ton mantar üretilebilir. Verim artışı göstereceğiniz ilgiye ve günde ayıracağınız bir kaç saate bağlıdır. Bu konuda fabrikamızda üretici eğitimi vermekteyiz. Türkiyede bugun günlük 150 tona yakın mantar üretimi yapılmakta ve tüketilmektedir. Sektör artık milyar dolarlık bir pazar haline gelmektedir. Bu iş karlı bir iş olmasaydı bu kadar üretici yıllardır bu işi yapmazdı... Doğru yönlendirmelerimiz ve kontrollerimiz sayesinde hiçbir üreticimiz bu işe girip zarar etmemiştir.

Kar marjları, maliyetine göre diğer birçok mantar çeşidinden fazladır, pazarlaması çok daha kolaydır ve beyaz kültür mantarına göre istiridye mantarı üretimci sayısı şuan itibarı ile azdır. Sektörde rekabet söz konusu değildir.

Bizden kompost alan hiçbir üreticimizin ürettiği mantar elinde kalmaz

Marmara mantardan kompost alan hiçbir üreticinin mantarı elinde kalmamıştır. Bugün itibarı ile tarafımıza gelen mantar talepleri günlük 6 - 7 ton'dur. Bizden mantar talebinde bulunan mantar alıcılarına ( marketler, manavlar, pazarcılar, sebze toptancıları, haller, dağıtım şirketleri, vs..) en yakın üreticilerimizin iletişim bilgilerini vermekteyiz.Ayrıca üreticilerimizle de mantar alıcılarının iletişim bilgilerini ve detaylarını paylaşmaktayız. Bu şekilde mantar isteyenler ile mantar üreticilerimizi bir çatı altına toplamış olmaktayız. Her geçen gün büyüyen ailemize katılımlarınızı bekleriz.

http://www.facebook.com/marmaramantaristanbul

Her türlü soru ve önerilerinizi bekliyoruz.